Cornue à immersion dans l'eau
Avantage
Répartition uniforme du débit d'eau :
En changeant la direction du débit d'eau dans la cuve de cornue, un débit d'eau uniforme est obtenu à n'importe quelle position dans les directions verticale et horizontale. Un système idéal pour disperser l’eau au centre de chaque plateau de produit afin d’obtenir une stérilisation uniforme sans impasses.
Traitement de courte durée à haute température :
La stérilisation de courte durée à haute température peut être effectuée en chauffant à l'avance de l'eau chaude dans un réservoir d'eau chaude et en chauffant à haute température pour stériliser.
Convient aux conteneurs facilement déformables :
Parce que l'eau a une flottabilité, elle peut former un très bon effet protecteur sur le récipient à haute température.
Convient à la manipulation de conserves alimentaires de grands emballages :
Il est difficile de chauffer et de stériliser la partie centrale de grandes conserves en peu de temps en utilisant une cornue fixe, en particulier pour les aliments à haute viscosité.
En tournant, les aliments à haute viscosité peuvent être chauffés uniformément jusqu'au centre en peu de temps et obtenir un effet de stérilisation efficace. La flottabilité de l'eau à haute température joue également un rôle dans la protection de l'emballage du produit pendant le processus de rotation.
Principe de fonctionnement
Chargez le panier plein dans Retort, fermez la porte. La porte de la cornue est verrouillée par un triple verrouillage de sécurité pour garantir la sécurité. La porte est verrouillée mécaniquement pendant tout le processus.
Le processus de stérilisation est automatiquement effectué selon la recette du contrôleur de micro-traitement d'entrée PLC.
Au début, l'eau à haute température du réservoir d'eau chaude est injectée dans la cuve de la cornue. Une fois que l'eau chaude est mélangée au produit, elle circule en continu à travers la pompe à eau à grand débit et le tuyau de distribution d'eau scientifiquement distribué. De la vapeur est injectée à travers le mélangeur de vapeur d'eau pour que le produit continue à chauffer et à stériliser.
Le dispositif de commutation de débit de liquide pour cuve de cornue permet d'obtenir un écoulement uniforme dans n'importe quelle position dans les directions verticale et horizontale en commutant la direction d'écoulement dans la cuve, de manière à obtenir une excellente répartition de la chaleur.
Dans l'ensemble du processus, la pression à l'intérieur de la cuve de cornue est contrôlée par le programme pour injecter ou évacuer l'air vers la cuve à travers les vannes automatiques. Puisqu'il s'agit d'une stérilisation par immersion dans l'eau, la pression à l'intérieur du récipient n'est pas affectée par la température et la pression peut être réglée en fonction des différents emballages de différents produits, ce qui rend le système plus largement applicable (boîte de 3 pièces, boîte de 2 pièces, emballages flexibles, emballages en plastique, etc. .）.
Lors de l'étape de refroidissement, la récupération et le remplacement de l'eau chaude peuvent être sélectionnés pour récupérer l'eau chaude stérilisée vers le réservoir d'eau chaude, économisant ainsi de l'énergie thermique.
Une fois le processus terminé, un signal d'alarme sera émis. Ouvrez la porte et déchargez, puis préparez-vous pour le prochain lot.
L'uniformité de la répartition de la température dans le récipient est de ±0,5℃ et la pression est contrôlée à 0,05 bar.
Type de colis
| Bouteille en plastique | bol/tasse |
| Forfaits flexibles de grande taille | Emballage enveloppant |
Applications
Produits laitiers : boîte de conserve, bouteille en plastique, bol/tasse, bouteille/pot en verre, emballage en pochette flexible
Emballage flexible viande, volaille, charcuterie
Emballage souple grand format poisson, fruits de mer
Emballage flexible grand format pour repas prêt à consommer
