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Autoclave de stérilisation pour maïs sous vide et maïs en conserve
Brève introduction :
Grâce à l'ajout d'un ventilateur pour la stérilisation à la vapeur, le fluide chauffant et les aliments emballés sont en contact direct et en convection forcée, ce qui permet la présence d'air dans l'autoclave. La pression peut être contrôlée indépendamment de la température. L'autoclave peut régler plusieurs niveaux en fonction des différents produits et de leurs emballages.
Applicable aux domaines suivants :
Produits laitiers : boîtes de conserve ; bouteilles en plastique, gobelets ; sacs d'emballage souples
Légumes et fruits (champignons, légumes, haricots) : boîtes de conserve ; sacs d'emballage souples ; Tetra Recart
Viande, volaille : boîtes de conserve ; canettes en aluminium ; sacs d'emballage souples
Poissons et fruits de mer : boîtes de conserve ; canettes en aluminium ; sacs d'emballage souples
Aliments pour bébés : boîtes de conserve ; sacs d'emballage souples
Plats préparés : sauces en sachet ; riz en sachet ; barquettes en plastique ; barquettes en aluminium
Nourriture pour animaux : boîte de conserve ; barquette en aluminium ; barquette en plastique ; sac d'emballage souple ; Tetra Recart -
Pulvérisation d'eau et autoclave rotatif
L'autoclave rotatif de stérilisation par pulvérisation d'eau utilise la rotation du corps rotatif pour assurer l'écoulement du contenu dans l'emballage. Le chauffage et le refroidissement sont assurés par l'échangeur thermique, évitant ainsi toute contamination du produit par la vapeur et l'eau de refroidissement. Aucun traitement chimique n'est nécessaire. L'eau de traitement est pulvérisée sur le produit par la pompe à eau et les buses réparties dans l'autoclave pour assurer la stérilisation. Le contrôle précis de la température et de la pression permet de s'adapter à une grande variété de produits conditionnés. -
Immersion dans l'eau et autoclave rotatif
L'autoclave rotatif à immersion utilise la rotation du corps rotatif pour faire circuler le contenu dans l'emballage, tout en alimentant l'eau de traitement pour améliorer l'homogénéité de la température dans l'autoclave. L'eau chaude est préparée à l'avance dans le réservoir pour démarrer le processus de stérilisation à haute température et obtenir une montée en température rapide. Après la stérilisation, l'eau chaude est recyclée et pompée vers le réservoir afin de réaliser des économies d'énergie. -
Autoclave à vapeur et rotatif
L'autoclave rotatif à vapeur utilise la rotation du corps rotatif pour assurer l'écoulement du contenu dans l'emballage. Ce procédé consiste à évacuer l'air de l'autoclave en inondant le récipient de vapeur et en le laissant s'échapper par des soupapes d'aération. Il n'y a pas de surpression pendant les phases de stérilisation, car l'air ne peut pénétrer dans le récipient à aucun moment. Cependant, une surpression d'air peut être appliquée pendant les étapes de refroidissement afin d'éviter toute déformation du récipient.