cornue à vapeur et à air

Description courte :

L'ajout d'un ventilateur à la stérilisation à la vapeur assure un contact direct entre le fluide caloporteur et les aliments emballés, créant une convection forcée et permettant la présence d'air dans l'autoclave. La pression est réglable indépendamment de la température. L'autoclave propose plusieurs étapes de stérilisation adaptées aux différents produits et emballages.


Détails du produit

Étiquettes de produit

Avantage

Contrôle précis de la température, excellente répartition de la chaleur

Le module de contrôle de température (**** système) développé par DTS comporte jusqu'à 12 étapes de contrôle de température, et le pas ou la linéarité peut être sélectionné en fonction des différents modes de chauffage du produit et de la recette du processus, de sorte que la répétabilité et la stabilité entre les lots de produits sont bien maximisées, la température peut être contrôlée à ±0,3℃.

Il n'est pas nécessaire de chauffer d'autres fluides (comme de l'eau chaude), la vitesse de chauffage est très rapide.

Contrôle parfait de la pression, adapté à une variété de formes d'emballage

Le module de contrôle de pression (**** système) développé par DTS ajuste en continu la pression tout au long du processus pour s'adapter aux variations de pression interne de l'emballage du produit, de sorte que le degré de déformation de l'emballage du produit est minimisé, quel que soit le contenant rigide des boîtes en fer-blanc, des canettes en aluminium ou des bouteilles en plastique, des boîtes en plastique ou des contenants souples, il peut être facilement satisfait et la pression peut être contrôlée à ±0,05 Bar.

Conforme au certificat FDA/USDA

DTS dispose d'experts chevronnés en vérification thermique et est membre de l'IFTPS aux États-Unis. L'entreprise collabore pleinement avec des organismes tiers de vérification thermique agréés par la FDA. Forte de son expérience auprès de nombreux clients nord-américains, DTS maîtrise parfaitement les exigences réglementaires de la FDA et de l'USDA ainsi que les technologies de stérilisation de pointe.

Économies d'énergie et protection de l'environnement

La vapeur est chauffée directement, aucun système d'évacuation n'est nécessaire, et les pertes de vapeur sont minimales.

>Faible niveau sonore, pour un environnement de travail calme et confortable.

Principe de fonctionnement

Introduisez le produit dans l'autoclave et fermez la porte. Celle-ci est sécurisée par un triple système de verrouillage. Elle reste verrouillée mécaniquement pendant toute la durée du processus.

Le processus de stérilisation est automatiquement réalisé conformément à la recette saisie dans le contrôleur de microprocesseur PLC.

Ce système repose sur le chauffage direct des emballages alimentaires par la vapeur, sans autre fluide caloporteur (contrairement aux systèmes de pulvérisation qui utilisent l'eau comme fluide intermédiaire). Grâce à un puissant ventilateur qui assure une circulation homogène de la vapeur dans l'autoclave, la vapeur est ainsi maintenue en température constante. Les ventilateurs accélèrent l'échange thermique entre la vapeur et les emballages alimentaires.

Tout au long du processus, la pression à l'intérieur de l'autoclave est contrôlée par programme grâce à l'injection ou l'évacuation d'air comprimé via une vanne automatique. La stérilisation par mélange vapeur-air garantit que la pression dans l'autoclave est indépendante de la température et peut être réglée librement en fonction du type de conditionnement (boîtes trois pièces, boîtes deux pièces, sachets souples, bouteilles en verre, emballages plastiques, etc.), ce qui confère à l'équipement une grande polyvalence.

L'uniformité de la distribution de température dans la cornue est de +/-0,3℃ et la pression est contrôlée à 0,05 Bar.

Type d'emballage

Boîte de conserve Canette en aluminium
bouteille en aluminium Bouteilles en plastique, gobelets, boîtes, plateaux
Ensemble de boîtier de litige Sachet d'emballage souple
Tetra Recart

Champ d'adaptation

Produits laitiers : boîtes de conserve ; bouteilles et gobelets en plastique ; sacs d’emballage souples

Légumes et fruits (champignons, légumes, haricots) : boîtes de conserve ; sachets souples ; emballages Tetra Pak

Viande, volaille : boîtes de conserve ; boîtes en aluminium ; sacs d'emballage souples

Poissons et fruits de mer : boîtes de conserve ; canettes en aluminium ; sacs d'emballage souples

Aliments pour bébés : boîtes de conserve ; sachets d’emballage souples

Plats cuisinés prêts à consommer : sauces en sachet ; riz en sachet ; barquettes en plastique ; barquettes en aluminium

Aliments pour animaux : boîte métallique ; barquette en aluminium ; barquette en plastique ; sachet souple ; Tetra Pak


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