Autoclave de stérilisation pour sauces et condiments

Principe de fonctionnement :

1. Remplissage de l'autoclave et injection d'eau : Commencez par charger le produit à stériliser dans l'autoclave et fermez la porte. En fonction des exigences de température de remplissage du produit, injectez l'eau de stérilisation à la température définie depuis le réservoir d'eau chaude dans l'autoclave jusqu'à atteindre le niveau de liquide requis. Une petite quantité d'eau de stérilisation peut également être injectée dans le tube de pulvérisation via l'échangeur de chaleur.

2. Stérilisation par chauffage : La pompe de circulation fait circuler l’eau de traitement d’un côté de l’échangeur de chaleur et la pulvérise, tandis que de la vapeur est injectée de l’autre côté pour la chauffer à la température de consigne. Le robinet à film ajuste le débit de vapeur afin de stabiliser la température. L’eau chaude est atomisée et pulvérisée sur la surface du produit pour garantir une stérilisation uniforme. Des capteurs de température et un régulateur PID contrôlent les variations de température.

3. Refroidissement et réduction de température : Une fois la stérilisation terminée, arrêtez l'injection de vapeur, ouvrez la vanne d'eau froide et injectez de l'eau de refroidissement de l'autre côté de l'échangeur de chaleur pour réduire la température de l'eau de traitement et des produits à l'intérieur de la cuve.

4. Vidange et achèvement : Vidangez l'eau restante, relâchez la pression par la soupape d'échappement et terminez le processus de stérilisation.

Vidange et achèvement : Vidangez l’eau restante, relâchez la pression par la soupape d’échappement et terminez le processus de stérilisation.