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Les aliments en conserve peu acides font référence aux aliments en conserve dont le pH est supérieur à 4,6 et l'activité de l'eau supérieure à 0,85 une fois que le contenu a atteint l'équilibre.Ces produits doivent être stérilisés par une méthode avec une valeur de stérilisation supérieure à 4,0, telle que la stérilisation thermique, la température généralement ne...En savoir plus»

Le Sous-Comité des fruits et légumes de la Commission du Codex Alimentarius (CAC) est responsable de la formulation et de la révision des normes internationales pour les fruits et légumes en conserve dans le domaine des conserves ;le Sous-comité du poisson et des produits de la pêche est responsable de la formulation de...En savoir plus»

L'Organisation internationale de normalisation (ISO) est la plus grande agence non gouvernementale spécialisée en normalisation au monde et une organisation très importante dans le domaine de la normalisation internationale.La mission de l'ISO est de promouvoir la normalisation et les activités connexes sur un...En savoir plus»

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis est chargée de formuler, de publier et de mettre à jour les réglementations techniques liées à la qualité et à la sécurité des aliments en conserve aux États-Unis.La réglementation fédérale des États-Unis 21CFR Part 113 réglemente la transformation des produits alimentaires en conserve peu acides...En savoir plus»

Les exigences de base concernant les aliments en conserve pour contenants sont les suivantes : (1) Non toxique : étant donné que le contenant en conserve est en contact direct avec les aliments, il doit être non toxique pour garantir la sécurité alimentaire.Les contenants en conserve doivent être conformes aux normes nationales d'hygiène ou aux normes de sécurité.(2) Bonne étanchéité : Microor...En savoir plus»

La recherche sur les aliments en conserve molle est dirigée par les États-Unis depuis 1940. En 1956, Nelson et Seinberg de l'Illinois ont essayé d'expérimenter plusieurs films, dont un film en polyester.Depuis 1958, l'Institut Natick de l'armée américaine et l'Institut SWIFT ont commencé à étudier une nourriture molle en conserve...En savoir plus»

L'emballage flexible des aliments en conserve doit être appelé emballage flexible à haute barrière, c'est-à-dire avec du papier d'aluminium, des flocons d'aluminium ou d'alliage, du copolymère d'éthylène-alcool vinylique (EVOH), du chlorure de polyvinylidène (PVDC), de l'acrylique enduit d'oxyde (SiO ou Al2O3). une couche de résine ou des substances nano-inorganiques sont t...En savoir plus»

« Cette canette est produite depuis plus d'un an, pourquoi est-elle encore dans la durée de conservation ?Est-ce encore comestible ?Est-ce qu'il contient beaucoup de conservateurs ?Est-ce que c'est sûr ?De nombreux consommateurs seront préoccupés par le stockage à long terme.Des questions similaires se posent à propos des aliments en conserve, mais en fait, cela peut...En savoir plus»

La « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les aliments en conserve GB7098-2015 » définit les aliments en conserve comme suit : Utilisation de fruits, de légumes, de champignons comestibles, de viande de bétail et de volaille, d'animaux aquatiques, etc. comme matières premières, transformés par transformation, mise en conserve, scellage, stérilisation thermique. et autre procédure...En savoir plus»

La perte de nutriments lors de la transformation des aliments en conserve est inférieure à celle de la cuisson quotidienne. Certaines personnes pensent que les aliments en conserve perdent beaucoup de nutriments à cause de la chaleur.Connaissant le processus de production des aliments en conserve, vous saurez que la température de chauffage des aliments en conserve n'est que de 121 °C (comme la viande en conserve).Ème...En savoir plus»

L'une des raisons pour lesquelles de nombreux internautes critiquent les aliments en conserve est qu'ils pensent que les aliments en conserve « ne sont pas frais du tout » et « certainement pas nutritifs ».Est-ce vraiment le cas ?"Après le traitement à haute température des aliments en conserve, la nutrition sera pire que celle des aliments frais...En savoir plus»

Félicitations chaleureuses pour le grand succès du projet de coopération entre Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) et Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (développement de Shuanghui).Comme on le sait, WH Group International Co., Ltd. (« WH Group ») est la plus grande entreprise de produits alimentaires à base de porc...En savoir plus»