Dans le monde trépidant d'aujourd'hui, les produits carnés sous vide souples sont très populaires car ils sont faciles à transporter et à consommer sur le pouce. Mais comment les conserver frais et salubres à long terme ? C'est là qu'intervient DTS, avec sa technologie avancée de stérilisation par pulvérisation d'eau, qui permet aux producteurs de viande de garantir la saveur et la sécurité de leurs produits, de l'usine à l'assiette.
Pourquoi choisir un autoclave à pulvérisation d'eau ? Voici trois raisons principales :
1. Chaleur uniforme, stérilisation complèteLes méthodes traditionnelles peuvent laisser des zones froides ou surcuire certaines zones. Les buses spécialement conçues par DTS projettent un brouillard haute température à des angles parfaitement adaptés pour couvrir chaque sachet dans toutes les directions. Ainsi, chaque sachet est parfaitement stérilisé, éliminant ainsi les bactéries dangereuses commeClostridium botulinum—tout en gardant la viande tendre et savoureuse.
2. Économise de l'énergie et réduit les coûtsLe système de pulvérisation d'eau utilise la circulation de la chaleur pour réduire la consommation de vapeur et d'eau, soit plus de 30 % d'économies par rapport aux autoclaves traditionnels. Associé au système de contrôle intelligent DTS, il vous permet d'ajuster précisément la température, la pression et la durée pour éviter le gaspillage des ressources et réduire vos factures.
3. Facile à utiliser, qualité constanteEntièrement automatisé, il suffit d'appuyer sur un bouton pour le laisser fonctionner. Une surveillance en temps réel suit tout le processus de stérilisation, garantissant ainsi que chaque lot respecte les normes de sécurité alimentaire les plus strictes. Idéal pour obtenir des certifications comme HACCP ou FDA si vous visez l'exportation ou les marchés haut de gamme.
DTS — La sécurité alimentaire au sérieux
Avec 26 ans d'expérience et des milliers de clients à travers le monde, DTS est une marque de confiance en matière d'équipements de stérilisation. Nos autoclaves à pulvérisation d'eau sont conformes aux normes internationales et nous vous accompagnons à chaque étape, du choix de la machine à son installation et à son bon fonctionnement.
Grâce à la technologie au service de votre production alimentaire, chaque bouchée peut être sûre et savoureuse. Contactez-nous à tout moment ; nous sommes là pour vous aider !
Date de publication : 20 juin 2025