-
Stérilisation des conserves de fruits et légumes en autoclave
L'autoclave de stérilisation par pulvérisation d'eau DTS est adapté aux matériaux d'emballage résistants aux hautes températures, tels que les plastiques, les sachets souples, les contenants métalliques et les bouteilles en verre. Il est largement utilisé dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique pour une stérilisation efficace et complète. -
Autoclave à vapeur directe
L'autoclave à vapeur saturée est la plus ancienne méthode de stérilisation en récipient utilisée par l'homme. Pour la stérilisation des boîtes de conserve, c'est le type d'autoclave le plus simple et le plus fiable. Ce procédé consiste à évacuer l'air de l'autoclave en inondant le récipient de vapeur et en le laissant s'échapper par des soupapes d'aération. Il n'y a pas de surpression pendant les phases de stérilisation, car l'air ne peut pénétrer dans le récipient à aucun moment. Cependant, une surpression d'air peut être appliquée pendant les étapes de refroidissement afin d'éviter toute déformation du récipient.