Autoclave de stérilisation pour lait de coco en conserve
Principe de fonctionnement :
Charger le panier plein dans l'autoclave et fermer la porte. La porte est verrouillée par un triple verrouillage de sécurité. La porte est verrouillée mécaniquement tout au long du processus.
Le processus de stérilisation est effectué automatiquement selon la recette du contrôleur de microtraitement d'entrée PLC.
Au début, la vapeur est injectée dans la cuve de l'autoclave par les conduits de diffusion de vapeur, et l'air s'échappe par les vannes d'aération. Lorsque les conditions de temps et de température définies sont réunies, le processus passe à la phase de montée en température. Durant toute la phase de montée en température et de stérilisation, l'autoclave est rempli de vapeur saturée, sans air résiduel, en cas de répartition inégale de la chaleur ou de stérilisation insuffisante. Les purgeurs doivent être ouverts pendant toute la durée de la phase de montée en température et de cuisson afin que la vapeur puisse former une convection et assurer une température uniforme.

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