Système de cornue par lots automatisé

Système de cornue par lots automatisé

La tendance dans la transformation des aliments consiste à abandonner les petites cuves à cornue au profit de coquilles plus grandes afin d'améliorer l'efficacité et la sécurité des produits. Des navires plus grands impliquent des paniers plus grands qui ne peuvent pas être manipulés manuellement. Les grands paniers sont tout simplement trop encombrants et trop lourds pour qu’une seule personne puisse les déplacer.

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