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Ces dernières années, la demande du marché pour le bœuf en conserve, les produits carnés en conserve et les plats cuisinés en conserve a connu une croissance constante. Le niveau technique de stérilisation influe directement sur la sécurité alimentaire, le goût et la durée de conservation. La plupart des produits carnés en conserve étant des aliments peu acides, les équipements de stérilisation modernes utilisent…En savoir plus»
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Nous participerons à deux grands salons internationaux du traitement et du conditionnement en Asie, confirmant ainsi notre engagement à fournir des solutions de stérilisation et de traitement thermique haut de gamme à l'échelle mondiale. KOREA PACK 2026 Dates : 31 mars – 3 avril 2026 Lieu : KINTEX 1, Goyang, Corée Stand : 3A305…En savoir plus»
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Le traitement en autoclave est une technologie fondamentale de l'industrie agroalimentaire moderne, permettant la production de plats cuisinés prêts à consommer (PAC) à longue conservation ne nécessitant aucune réfrigération. Cette méthode de stérilisation thermique a transformé le secteur alimentaire en répondant à la demande mondiale d'aliments pratiques, sûrs et…En savoir plus»
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Le fromage, souvent surnommé « l'or du lait », est apprécié pour sa richesse en protéines et en calcium. Sa popularité a entraîné l'essor de produits transformés tels que les bâtonnets de fromage, qui occupent désormais une place importante sur le marché. Dans la production fromagère, la maîtrise microbiologique est essentielle à la qualité et au goût du produit.En savoir plus»
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Le traitement en autoclave est une technologie fondamentale de l'industrie agroalimentaire moderne, permettant la production de plats cuisinés prêts à consommer (PAC) à longue conservation ne nécessitant aucune réfrigération. Cette méthode de stérilisation thermique a transformé le secteur alimentaire en répondant à la demande mondiale d'aliments pratiques et sûrs.En savoir plus»
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Nous sommes très honorés de célébrer l'ouverture de la nouvelle usine de notre client, une étape importante de sa croissance et une preuve de notre partenariat. L'installation comprend trois lignes de stérilisation en autoclave entièrement automatisées, conçues par DTS. Forts de notre expertise en stérilisation…En savoir plus»
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Un autoclave à immersion dans l'eau, spécialement conçu pour les produits carnés sous vide, a récemment été mis sur le marché. Il offre des solutions personnalisées aux problèmes tels que le chauffage inégal, la déformation de l'emballage et la perte de saveur lors de la stérilisation, offrant ainsi une nouvelle option aux entreprises de transformation de la viande pour améliorer leur production.En savoir plus»
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La 8e édition de l'Exposition internationale d'importation de Chine (CIIE) se déroule actuellement à Shanghai. Amcor, leader mondial de l'emballage, présente des solutions d'emballage complètes et durables, tandis que DTS apporte plus de 20 ans d'expertise en technologies de stérilisation alimentaire pour garantir la sécurité et la qualité des produits. Ensemble, nous présentons…En savoir plus»
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Les méthodes traditionnelles de stérilisation des conserves de poisson sont confrontées à des défis majeurs à l'échelle mondiale : Risques pour la sécurité : Les systèmes de verrouillage inadéquats des portes des autoclaves présentent un risque d'ouverture accidentelle (par exemple, sous pression), pouvant entraîner des déversements à haute température ; les verrous mécaniques obsolètes se desserrent souvent avec le temps. Qualité inégale…En savoir plus»
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Un autoclave de laboratoire révolutionnaire résout les problèmes de stérilisation en R&D alimentaire (23 octobre 2025) – Simuler les procédés thermiques industriels, garantir une stérilisation uniforme et suivre l'inactivation microbienne constituent depuis longtemps des défis majeurs en R&D alimentaire. Le nouvel autoclave de laboratoire de pointe…En savoir plus»
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Un nouvel appareil de stérilisation spécialisé, le Lab Retort, révolutionne la recherche et le développement (R&D) agroalimentaires en intégrant de multiples techniques de stérilisation et une réplication des procédés à l'échelle industrielle, répondant ainsi au besoin des laboratoires d'obtenir des résultats précis et reproductibles à grande échelle. Conçu exclusivement pour la R&D agroalimentaire…En savoir plus»
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Dans le secteur de la fabrication de fruits en conserve, le maintien de la sécurité des produits et l'allongement de leur durée de conservation reposent en grande partie sur une technologie de stérilisation précise, et les autoclaves constituent un équipement clé de ce processus essentiel. Ce processus commence par le chargement des produits à stériliser dans l'autoclave…En savoir plus»