L'Organisation internationale de normalisation (ISO) est la plus grande agence non gouvernementale spécialisée dans la normalisation au monde et une organisation majeure dans le domaine de la normalisation internationale. Sa mission est de promouvoir la normalisation et les activités connexes à l'échelle mondiale, afin de faciliter les échanges internationaux de produits et de services et de développer la coopération internationale dans les domaines du savoir, des sciences, des technologies et de l'économie. Parmi ses comités techniques de normalisation, on trouve l'ISO/TC34 (Produits alimentaires), l'ISO/TC122 (Emballages) et l'ISO/TC52 (Contenants métalliques à parois minces), qui élaborent des normes internationales relatives au contrôle de la qualité et à l'emballage des conserves. Les normes pertinentes sont : ISO/TR11761:1992 « Classification des dimensions des boîtes rondes à ouverture supérieure en récipients métalliques à parois minces selon leur structure », ISO/TR11762:1992 « Boîtes rondes à ouverture supérieure pour récipients métalliques à parois minces contenant des produits liquides vaporisés selon leur structure ; Classification des dimensions des boîtes par type », ISO/TR11776:1992 « Conserves alimentaires de capacité standard limitée en récipients métalliques à parois minces non circulaires », ISO1842:1991 « Détermination du pH des produits à base de fruits et légumes », etc.
Date de publication : 17 mai 2022