L'Organisation internationale de normalisation (ISO) est la plus grande agence spécialisée non gouvernementale de normalisation au monde et une organisation très importante dans le domaine de la normalisation internationale. Sa mission est de promouvoir la normalisation et les activités connexes à l'échelle mondiale, afin de faciliter les échanges internationaux de produits et de services et de développer la coopération internationale mutuelle dans les domaines de la connaissance, de la science, de la technologie et de l'économie. Parmi ses trois comités techniques de normalisation, l'ISO/TC34 Produits alimentaires (aliments), l'ISO/TC122 Emballage (conditionnement) et l'ISO/TC52 Récipients métalliques légers (récipients métalliques à parois minces) élaborent des normes internationales relatives à l'inspection de la qualité et à l'emballage des conserves alimentaires. Français Les normes pertinentes sont : 1SO/TR11761:1992 « Classification de la taille des boîtes pour les boîtes rondes avec ouvertures supérieures dans des récipients métalliques à parois minces selon le type de structure », ISO/TR11762:1992 « Boîtes rondes à ouverture supérieure pour récipients métalliques à parois minces avec produits liquides vaporisés selon la classification de la taille des boîtes par type » ISO/TR11776:1992 « Aliments en conserve avec une capacité standard limitée de boîtes ouvertes non circulaires dans des récipients métalliques à parois minces » IsO1842:1991 « Détermination de la valeur du pH des fruits et légumes », etc.
Date de publication : 17 mai 2022