Dans le processus de stérilisation à haute température, nos produits rencontrent parfois les problèmes d'expansion du réservoir ou de bulgotage du couvercle. Ces problèmes sont principalement causés par les situations suivantes:
La première est l'expansion physique des boîtes, ce qui est principalement dû au mauvais rétrécissement et au refroidissement rapide des canettes après stérilisation, entraînant une forme convexe extérieure car la pression interne est beaucoup plus grande que la pression externe;
Le second est l'expansion chimique du réservoir. Si l'acidité alimentaire dans le réservoir est trop élevée, la paroi intérieure du réservoir se corrodera et produira de l'hydrogène. Une fois le gaz accumulé, il produira une pression interne et fera la forme du réservoir.
Le troisième est le renflement bactérienne, ce qui est la raison la plus courante du renflement. Elle est causée par la corruption alimentaire causée par la croissance et la reproduction microbiennes. La plupart des bactéries de détérioration courantes appartiennent à des bacilles thermophiles anaérobies spécifiques, à un bacille thermophile anaérobie, au botulinum, à un bacille thermophile anaérobie spécifique, à Micrococcus et à Lactobacillus. En fait, ceux-ci sont principalement causés par le processus de stérilisation déraisonnable.
D'après les points de vue ci-dessus, les canettes à expansion physique peuvent encore être consommées comme d'habitude et le contenu ne s'est pas détérioré. Cependant, les consommateurs ordinaires ne peuvent pas juger correctement s'il est physique, chimique ou biologique. Par conséquent, tant que la boîte est gonflée, ne l'utilisez pas, ce qui peut causer un dommage à l'organisme.
Heure du poste: 13 décembre 2021