DTS est une société spécialisée dans la production, la recherche et le développement et la fabrication de cornues alimentaires à haute température, dans lesquelles la cornue à vapeur et à air est un récipient sous pression à haute température utilisant le mélange de vapeur et d'air comme moyen de chauffage pour stériliser divers types d'aliments emballés, la cornue à vapeur et à air a une large gamme d'applications et peut être utilisée pour la stérilisation d'une variété de produits, tels que : bouteilles en verre,étainCanettes, gobelets et bols en plastique, aliments emballés souples, etc. Découvrons les avantages des autoclaves à vapeur et à air.
Les avantages de la stérilisation à la vapeur et à l'air sont les suivants :
- Il peut obtenir une distribution uniforme de la chaleur et éviter les points froids dans la cornue, grâce à la conception unique de type ventilateur mélangeant complètement la vapeur et l'air et circulant à l'intérieur de lacornue, la différence de température à l'intérieur ducornuepeut être contrôlé à ±0,3℃ avec une distribution uniforme de la chaleur.
- Il peut fournir de l'air en surpression pour empêcher les conteneurs sensibles aux changements de pression, tels que le verre et le plastique, de se déformer ou d'éclater.
- Il peut réduire les dommages thermiques et les pertes nutritionnelles causés par une chaleur excessive. Il utilise la vapeur pour chauffer directement sans chauffer d'autres supports de stérilisation. Sa vitesse de chauffage rapide permet de gagner du temps de stérilisation et de limiter les dommages nutritionnels aux produits.
La cornue à vapeur et à air convient à la stérilisation d'une large gamme de produits alimentaires, tels que la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les boissons et les légumes en conserve, les fruits en conserve, etc. En particulier, les produits à base de viande doivent utiliser des températures élevées et un temps plus long pour tuer les spores de Clostridium difficile, une bactérie qui peut provoquer le botulisme, pour répondre aux normes de consommation saine.
Date de publication : 02/03/2024