DTS est une entreprise spécialisée dans la production, la recherche, le développement et la fabrication d'autoclaves alimentaires à haute température. L'autoclave à vapeur et à air est un récipient sous pression à haute température utilisant un mélange de vapeur et d'air comme fluide caloporteur pour stériliser divers types d'aliments emballés. L'autoclave à vapeur et à air a un large éventail d'applications et peut être utilisé pour la stérilisation de divers produits, tels que les bouteilles en verre.étainBoîtes de conserve, gobelets et bols en plastique, aliments emballés sous vide, etc. Découvrons les avantages de la stérilisation à la vapeur et à l'air chaud.
Les avantages de l'autoclave à vapeur et à air sont les suivants :
- Grâce à sa conception unique en forme de ventilateur, qui mélange parfaitement la vapeur et l'air et assure leur circulation à l'intérieur de la cornue, il permet une répartition uniforme de la chaleur et évite les zones froides.cornue, la différence de température à l'intérieur decornuepeut être contrôlé à ±0,3℃ avec une distribution de chaleur uniforme.
- Il peut fournir de l'air comprimé pour empêcher les contenants sensibles aux variations de pression, tels que le verre et le plastique, de se déformer ou d'éclater.
Ce procédé permet de réduire les dommages thermiques et les pertes nutritionnelles dus à une surchauffe. Utilisant la vapeur pour chauffer directement, sans autre milieu de stérilisation, il assure un chauffage rapide, ce qui permet de gagner du temps de stérilisation et de préserver au mieux les qualités nutritionnelles des produits.
L'autoclave à vapeur et à air est adapté à la stérilisation d'une large gamme de produits alimentaires, tels que la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les boissons, les conserves de légumes et de fruits, etc. En particulier, les produits carnés nécessitent des températures élevées et une durée de stérilisation prolongée pour éliminer les spores de Clostridium difficile, une bactérie pouvant causer le botulisme, et ainsi répondre aux normes de consommation saine.
Date de publication : 2 mars 2024