L'équipement de stérilisation alimentaire (équipement de stérilisation) est un lien important pour assurer la sécurité alimentaire. Il peut être divisé en de nombreux types en fonction de différents principes et technologies de stérilisation.
Tout d'abord, l'équipement de stérilisation thermique à haute température est le type le plus courant (c.-à-d. Stérilisation bouilloire). Il tue les bactéries dans les aliments à haute température et rend la nourriture stérile. Ce type d'équipement comprend un équipement de stérilisation à la vapeur, un équipement de stérilisation à l'immersion dans l'eau, un équipement de stérilisation par pulvérisation, un équipement de stérilisation du ventilateur, un équipement de stérilisation rotatif, etc., et convient aux produits de stérilisation avec différentes formes d'emballage et contenu.
Dans l'industrie de la transformation des aliments et des boissons, l'équipement de pasteurisation est un équipement important et largement utilisé, également connu sous le nom de pasteurizer. La pasteurisation est une méthode de traitement thermique qui chauffe les aliments à une température spécifique pendant une courte période, puis la refroidit rapidement pour tuer les micro-organismes pathogènes dans les aliments tout en maintenant le contenu nutritionnel et le goût des aliments. Cette méthode est largement utilisée dans la transformation de divers aliments, comme le lait, le jus, les aliments en conserve, etc.
L'équipement de stérilisation par micro-ondes utilise l'effet thermique et l'effet biologique des micro-ondes pour inactiver les bactéries et les virus à l'intérieur des aliments pour atteindre le but de la stérilisation. L'équipement de stérilisation micro-ondes a les avantages d'une vitesse de stérilisation rapide, d'un bon effet et d'un fonctionnement simple, et convient au traitement de divers aliments.
De plus, l'équipement de stérilisation de rayonnement est également un équipement de stérilisation alimentaire important. Il utilise une source de rayonnement pour émettre des rayons pour irradier les aliments et tuer les bactéries en détruisant leur structure d'ADN. L'équipement de stérilisation par rayonnement présente les avantages d'un bon effet de stérilisation et sans résidu, mais il nécessite l'utilisation d'équipements et de technologies professionnels et convient à une transformation alimentaire spéciale.
En plus des équipements de stérilisation alimentaire courants ci-dessus, il existe également de nouveaux équipements de stérilisation alimentaire, tels que des équipements de stérilisation ultraviolets, des équipements de stérilisation d'ozone, etc.
L'équipement de stérilisation alimentaire est un outil important pour assurer la sécurité alimentaire. Différents types d'équipements de stérilisation alimentaire ont des caractéristiques différentes et une portée d'application. Lors de la sélection et de l'utilisation de l'équipement de stérilisation alimentaire, il est nécessaire de considérer de manière approfondie les conditions et les besoins spécifiques de la transformation des aliments et de sélectionner l'équipement et la technologie les plus appropriés pour assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Heure du poste: mai-24-2024