Quelles sont les normes de la Commission du Codex Alimentarius (CAC) relatives aux aliments en conserve

Le Sous-Comité des produits à base de fruits et légumes du Codex AlimentariusLa Commission (CAC) est responsable de la formulation et de la révision des normes internationales pour les fruits et légumes en conserve dans le domaine des conserves ; le Sous-comité du poisson et des produits de la pêche est responsable de la formulation des normes internationales pour les produits aquatiques en conserve ; le comité est responsable de la formulation des normes internationales pour la viande en conserve, qui a été suspendue. Les normes internationales pour les fruits et légumes en conserve comprennent les normes CODEX STAN O42 « Ananas en conserve », CODEX STAN O55 « Champignons en conserve », CODEX STAN O61 « Poires en conserve », CODEX STAN O62 « Fraises en conserve », CODEX STAN 254 ​​« Agrumes en conserve », CODEX STAN O78 « Fruits en conserve assortis », etc. Les normes internationales pour les produits aquatiques en conserve comprennent les normes CODEX STAN O03 « Saumon en conserve », CODEX STAN O37 « Crevettes en conserve », CODEX STAN O70 « Thon et bonite en conserve », CODEX STAN O94 « Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O94 « Procédures d'hygiène pour les conserves de poisson », CODEX STAN O94 « Directives pour l'inspection visuelle des aliments en vrac en conserve », CODEX STAN O94 « Analyse des risques et maîtrise des points critiques ... Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O94 « Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O94 « Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O94 « Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O94 « Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O94 « Sardines et produits à base de sardines en conserve », CODEX STAN O9 (HACCP) », et CAC/GL020 « Inspection et sortie des importations et exportations de produits alimentaires », « Principes de certification », CAC/RCP02 « Procédures opératoires d'hygiène pour les fruits et légumes en conserve », CAC/RCP23 « Procédures opératoires d'hygiène recommandées pour les aliments en conserve à faible acidité et les aliments à faible acidité acidifiés », etc.