La recherche sur les conserves souples est menée par les États-Unis depuis 1940. En 1956, Nelson et Seinberg, de l'Illinois, ont expérimenté plusieurs films, dont du polyester. Depuis 1958, l'Institut Natick de l'armée américaine et l'Institut SWIFT ont commencé à étudier une conserve souple destinée à l'armée, afin d'utiliser des sachets cuits à la vapeur à la place des conserves en fer blanc sur le champ de bataille. L'aliment en conserve souple fabriqué par l'Institut Natick en 1969 a été approuvé et appliqué avec succès au programme aérospatial Apollo.
En 1968, l'entreprise japonaise Otsuka Food Industry Co., Ltd. a utilisé un sachet stérilisable haute température transparent pour emballer ses currys, et l'a commercialisé au Japon. En 1969, la feuille d'aluminium a été remplacée comme matière première pour améliorer la qualité du sachet, ce qui a permis une expansion continue des ventes. En 1970, l'entreprise a commencé à produire des produits à base de riz conditionnés en sachets stérilisables. En 1972, le sachet stérilisable a été développé et commercialisé. Les boulettes de viande en sachet stérilisable ont également été commercialisées.
Le sachet stérilisable en aluminium était à l'origine composé de trois couches de matériaux résistants à la chaleur, appelé « sachet stérilisable » (RP en abrégé). Un sachet stérilisable vendu par la société japonaise Toyo Can Company, contenant du papier aluminium appelé RP-F (résistant à 135 °C), les sacs composites multicouches transparents sans papier aluminium sont appelés RP-T, RR-N (résistant à 120 °C). Les pays européens et américains appellent ce sac une canette flexible (Flexible Can ou Soft Can).
Caractéristiques de la pochette de stérilisation
1. Entièrement stérilisable, il est insensible aux micro-organismes et se conserve longtemps. Le sachet transparent a une durée de conservation de plus d'un an, tandis que le sachet stérilisable en aluminium a une durée de conservation de plus de deux ans.
2. La perméabilité à l'oxygène et à l'humidité sont proches de zéro, ce qui rend presque impossible que le contenu subisse des changements chimiques et peut maintenir la qualité du contenu pendant une longue période.
3. La technologie et l'équipement de production de conserves alimentaires dans des boîtes métalliques et des bouteilles en verre peuvent être utilisés.
4. L'étanchéité est fiable et facile.
5. Le sac peut être thermoscellé et peut être perforé avec des encoches en forme de V et de U, qui sont faciles à déchirer et à manger à la main.
6. La décoration d'impression est magnifique.
7. Il peut être consommé après avoir été chauffé dans les 3 minutes.
8. Il peut être conservé à température ambiante et peut être consommé en toute occasion.
9. Il convient à l'emballage d'aliments fins, tels que des filets de poisson, des filets de viande, etc.
10. Les déchets sont faciles à gérer.
11. La taille du sac peut être sélectionnée dans une large gamme, en particulier le sac d'emballage de petite taille, qui est plus pratique que les aliments en conserve.
Date de publication : 14 avril 2022