De manière générale, on distingue quatre types d'autoclaves selon leur mode de contrôle :
Premièrement, le type à commande manuelle : toutes les vannes et pompes sont contrôlées manuellement, y compris l'injection d'eau, le chauffage, le maintien de la chaleur, le refroidissement et d'autres processus.
Deuxièmement, type de contrôle semi-automatique électrique : la pression est contrôlée par le manomètre à contact électrique, la température est contrôlée par le capteur et le régulateur de température importé (précision de ± 1 ℃), le processus de refroidissement du produit est actionné manuellement.
Type de contrôle semi-automatique par ordinateur : un automate programmable et un affichage de texte sont utilisés pour traiter le signal du capteur de pression et le signal de température collectés, ce qui permet de mémoriser le processus de stérilisation, et la précision du contrôle est élevée, et le contrôle de la température peut atteindre ±0,3℃.
Quatrièmement, le type de contrôle automatique par ordinateur : tout le processus de stérilisation est contrôlé par un automate programmable et un écran tactile, peut stocker le processus de stérilisation, l'opérateur de l'équipement n'a qu'à appuyer sur le bouton de démarrage pour lancer la stérilisation. Une fois la stérilisation terminée, l'autoclave signalera automatiquement la fin de la stérilisation. La pression et la température peuvent être contrôlées à ± 0,3 ℃.
L'autoclave à haute température est un équipement essentiel de transformation des aliments dans les entreprises de production alimentaire. Il joue un rôle primordial dans l'amélioration de la chaîne de valeur agroalimentaire et la création d'un écosystème alimentaire sain et sûr. Il est largement utilisé pour la stérilisation des produits carnés, des œufs, des produits laitiers, des produits à base de soja, des boissons, des aliments médicinaux, des produits de santé, des nids d'hirondelle, de la gélatine, de la colle de poisson, des légumes, des compléments alimentaires pour nourrissons et d'autres types d'aliments.
L'autoclave à haute température se compose d'un corps de cuve, d'une porte, d'un dispositif d'ouverture, d'un boîtier de commande électrique, d'un boîtier de commande de gaz, d'un indicateur de niveau de liquide, d'un manomètre, d'un thermomètre, d'un dispositif de sécurité, d'un rail, de paniers/disques de stérilisation, d'une conduite de vapeur, etc. Utilisant la vapeur comme source de chaleur, il présente les avantages suivants : bonne répartition de la chaleur, pénétration thermique rapide, stérilisation homogène, fonctionnement fluide, économies d'énergie et réduction de la consommation, capacité de stérilisation en grande série et réduction des coûts de main-d'œuvre.
Date de publication : 27 novembre 2023