Dans le processus de production de lait concentré en conserve, la stérilisation est essentielle pour garantir la sécurité du produit et prolonger sa durée de conservation. Répondant aux exigences strictes du marché en matière de qualité alimentaire, de sécurité et d'efficacité de production, l'autoclave rotatif est devenu une solution de pointe largement reconnue par l'industrie laitière mondiale grâce à sa technologie innovante et à ses excellentes performances. Nous présentons ci-dessous les principaux avantages de l'autoclave rotatif pour la stérilisation du lait concentré en conserve :
1. Stérilisation uniforme pour une cohérence du produit
La stérilisation rotative à 360° permet de chauffer uniformément le lait concentré en conserve pendant le processus de stérilisation, éliminant ainsi complètement le problème de « point froid » qui peut apparaître lors de la stérilisation statique traditionnelle.
Répartition scientifique de la chaleur : Le mouvement de rotation favorise la convection du liquide dans le réservoir, et la chaleur pénètre rapidement au centre du produit, garantissant que la température de stérilisation est précise (la différence est de ± 0,5 °C).
Qualité stable : évitez la caramélisation ou la perte de nutriments causée par une surchauffe locale, la couleur, le goût et la consistance du lait concentré sont très constants, conformément aux attentes des consommateurs en matière de produits laitiers haut de gamme.
2. Haute efficacité et économie d'énergie, réduisant les coûts globaux
La stérilisation rotative améliore considérablement l’efficacité de la production et l’utilisation des ressources en optimisant le cycle de stérilisation.
Réduisez le temps de stérilisation : par rapport à la stérilisation statique, le mode rotatif peut réduire le temps de traitement de plus de 30 % et augmenter la capacité de production d'un seul lot de 20 à 40 %.
Économie d'énergie et protection de l'environnement : le système de contrôle de température de précision réduit la consommation de vapeur et d'eau, réduit les émissions de carbone de 15 à 25 % et aide les entreprises à atteindre leurs objectifs de développement durable.
3. Contrôle entièrement automatisé respectant des normes de sécurité strictes
Équipé d'un système de contrôle PLC intelligent et d'un module d'enregistrement de données, l'équipement surveille la température, la pression, la vitesse de rotation et d'autres paramètres tout au long du processus pour garantir que chaque lot de produits répond aux normes suivantes :
FDA 21 CFR 113, règlement UE 852/2004 et autres réglementations européennes et américaines en matière de sécurité alimentaire ;
L'intensité de stérilisation (valeur F0) est calculée en temps réel, les données peuvent être tracées et peuvent facilement passer l'audit de certification international tel que SQF et BRC.
4. Adaptation flexible pour les mises à niveau des lignes de production
Compatibilité multi-spécifications : la conception personnalisable prend en charge différents types de réservoirs (tels que les boîtes en fer blanc, les boîtes en aluminium) et capacités pour répondre à divers besoins de production.
Intégration transparente : la structure modulaire est facile à relier à la ligne de remplissage et à la ligne d'emballage existantes, et minimise les temps d'arrêt et de transformation.
5. Prolonger la durée de conservation pour renforcer la compétitivité du marché
Lisez le lait concentré en conserve avec une cornue rotative pour tuer les micro-organismes qu'il contient, prolongez la durée de conservation du produit en fonction des besoins de votre produit, tout en conservant la saveur naturelle et la nutrition, et gagnez la confiance du consommateur final pour votre marque.
Pourquoi choisir notre autoclave rotatif ?
La certification européenne CE et la norme américaine ASME doublent la conformité pour garantir la sécurité et la durabilité des équipements ;
Fournir un support technique local et un service de pièces de rechange pour assurer la continuité de la production :
Les cas de réussite couvrent le monde entier, avec une coopération dans pas moins de 48 pays et régions.
Sur le marché concurrentiel des produits laitiers, choisir un autoclave rotatif ne se résume pas à choisir un appareil, mais aussi à optimiser la sécurité alimentaire, l'efficacité et la valorisation de la marque. Nous vous invitons à découvrir les détails techniques et à personnaliser une solution adaptée à votre entreprise.
Pour des démonstrations de produits ou des rapports de tests, n'hésitez pas à contacter notre équipe technique !
Date de publication : 19 février 2025