La réplique de stérilisation dans l'industrie alimentaire est un équipement clé, il est utilisé pour le traitement à haute température et à haute pression des produits vives, des boissons protéinées, des boissons à thé, des boissons au café, etc. pour tuer les bactéries et prolonger la durée de conservation.
Le principe de travail de la réplique de stérilisation couvre principalement les liens clés tels que le traitement thermique, le contrôle de la température et l'utilisation de la vapeur ou de l'eau chaude comme milieu de transfert de chaleur. Pendant l'opération, une stérilisation efficace des aliments ou d'autres matériaux est réalisée grâce à une série de processus tels que le chauffage, la stérilisation et le refroidissement. Ce processus garantit la stabilité de l'effet de stérilisation et de la qualité du produit.
Il existe différents types de répliques de stérilisation, principalement divisées en deux catégories: type statique et type rotatif. Parmi les stérilisateurs statiques, les types communs comprennent des stérilisateurs à la vapeur, des stérilisateurs à immersion dans l'eau, des stérilisateurs en pulvérisation d'eau et des stérilisateurs à l'air de vapeur. La réplique de stérilisation rotative est plus adaptée aux produits avec une viscosité plus élevée, comme la bouillie, le lait condensé, le lait évaporé, etc. Pendant le processus de stérilisation, cet équipement peut faire tourner les produits stérilisés à 360 degrés dans toutes les directions de la cage. Cela aide non seulement à améliorer l'efficacité du transfert de chaleur, mais aussi à raccourcir efficacement le temps de stérilisation, tout en garantissant le goût des aliments et l'intégrité de l'emballage, améliorant ainsi la qualité globale du produit.
Lors de la sélection d'une réplique appropriée, il est nécessaire de considérer de manière approfondie de nombreux facteurs tels que la précision du contrôle de la température, l'uniformité de la distribution de chaleur, la forme d'emballage du produit et les caractéristiques du produit. Pour l'emballage contenant de l'air, les bouteilles en verre ou les produits avec des exigences d'apparence élevées, vous devez avoir tendance à choisir des répliques de stérilisation avec des fonctions de contrôle de température et de pression d'air plus flexibles, telles que l'équipement de stérilisation par pulvérisation. Ce type d'équipement peut prévenir efficacement la déformation du produit et assurer la qualité du produit grâce à la technologie linéaire de la température et du contrôle de la pression. Pour les produits emballés en filet, en raison de sa forte rigidité, la vapeur peut être directement utilisée pour le chauffage sans avoir besoin de chauffage indirect à travers d'autres supports. Cette décision améliore non seulement considérablement la vitesse de chauffage et l'efficacité de stérilisation, mais aide également à réduire les coûts de production et à optimiser les avantages économiques.
De plus, pendant le processus d'achat, vous devez choisir un fabricant avec une licence de fabrication de navires de pression formelle pour assurer la qualité et la sécurité du produit car la rétorse est un récipient sous pression. Dans le même temps, le modèle et la méthode de fonctionnement appropriés doivent être soigneusement sélectionnés en fonction de la sortie quotidienne et des besoins de production automatisés de l'usine, afin de s'assurer que la réplique peut répondre pleinement aux besoins de production réels de l'usine.
Heure du poste: 11 juin-2024