Dans la transformation des aliments, la stérilisation est une partie essentielle. La réplique est un équipement de stérilisation commercial couramment utilisé dans la production de nourriture et de boissons, qui peut prolonger la durée de conservation des produits de manière saine et sûre. Il existe de nombreux types de répliques. Comment choisir une réplique qui convient à votre produit? Avant d'acheter une réplique alimentaire appropriée, il y a plusieurs points à noter:
I. Méthodes de stérilisation
La réplique contient de nombreuses méthodes de stérilisation parmi lesquelles choisir, telles que: réplique par pulvérisation, réplique à la vapeur, rétorsion de l'air à vapeur, rétorsion d'immersion dans l'eau, réplique statique et réplique rotative, etc. Le choix du bon équipement est crucial pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. Vous devez savoir quel type de méthode de stérilisation convient aux caractéristiques de votre produit. Par exemple, la stérilisation des canettes en étain convient à la stérilisation à la vapeur. Les canettes en étain sont faites de matériaux rigides et utilisent de la vapeur. La vitesse de pénétration de la chaleur de la réplique est rapide, la propreté est élevée et il n'est pas facile de rouiller.
Ii Capacité, taille et espace:
Que la capacité de la réplique soit la bonne taille aura également un certain impact sur la stérilisation du produit, la taille de la réplique doit être personnalisée en fonction de la taille du produit ainsi que de la production, la capacité de production, trop grande ou trop petite, affectera l'effet de stérilisation du produit. Et dans le choix de la réplique, devrait être basé sur la situation réelle à considérer, comme la taille du site de production, l'utilisation du cycle de rétors (quelques fois par semaine), la durée de conservation attendue du produit, etc.
Iii. Systèmes de contrôle
Le système de contrôle est le cœur de la réplique des aliments. Il garantit la sécurité, la qualité et l'efficacité des opérations de transformation des aliments, et le système d'exploitation intelligent entièrement automatique peut aider les gens à améliorer la transformation des aliments, un fonctionnement pratique, le système détectera automatiquement le fonctionnement de chaque étape de stérilisation pour éviter une mauvaise opération manuelle, par exemple: il calculera automatiquement le temps de maintenance des différentes composants de l'équipement, pour éviter la température désactivée, il sera basé sur le processus de stérilisation. Il ajuste automatiquement la température et la pression dans l'autoclave en fonction du processus de stérilisation, surveille si la chaleur est répartie uniformément dans la machine, etc. Ce sont des parties critiques du processus de stérilisation, non seulement à des fins de sécurité, mais aussi pour se conformer aux exigences réglementaires.
Iv. Système de sécurité
La réplique doit répondre aux normes de test et de certification de sécurité de chaque pays, comme les États-Unis ont besoin de certification ASME et de certification FDA \ USDA.
Et le système de sécurité de la réplique est plus important pour la sécurité de la production alimentaire et de la sécurité des opérateurs, le système de sécurité DTS comprend plusieurs dispositifs d'alarme de sécurité, tels que: alarme trop température, alarme de pression, avertissement de maintenance de l'équipement pour éviter la perte de produit, et est équipé d'un emboîtement de 5 portes, dans le cas de la porte de la remise.
V. Qualification de l'équipe de production
Dans le choix de la réplique, le professionnalisme de l'équipe est également essentiel, le professionnalisme de l'équipe technique détermine la fiabilité de l'équipement et l'équipe de service après-vente parfaite pour rendre le fonctionnement efficace de l'équipement et l'entretien de suivi plus pratique.
Heure du poste: mars-21-2024