Les plats préparés en boîte de papier d’aluminium sont pratiques et très populaires. Si les plats cuisinés doivent être conservés à température ambiante pour éviter toute détérioration. Lorsque des plats préparés sont stérilisés à haute température, une cornue de stérilisation à haute température et un processus de stérilisation approprié sont nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation. Voici quelques éléments clés :
1. Méthode de stérilisation à haute température : La stérilisation à haute température est l’une des principales méthodes de stérilisation des aliments. Selon les différentes températures, il peut être divisé en pasteurisation, stérilisation à haute température et stérilisation à ultra-haute température. La stérilisation à haute température fait généralement référence au processus de stérilisation effectué à haute température avec de l'eau comme milieu, ce qui peut tuer plus efficacement les micro-organismes et prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Caractéristiques du matériau du papier d'aluminium : le papier d'aluminium a de bonnes propriétés de résistance à la chaleur et de barrière, il peut être utilisé dans la plage de température de -20 °C à 250 °C, il ne produit pas de substances nocives et il convient aux températures élevées. stérilisation et conservation des aliments.
3. Utilisation d'une cornue de stérilisation : La stérilisation à haute température du riz instantané dans des boîtes en papier d'aluminium nécessite une cornue de stérilisation à haute température fiable. En raison du matériau spécial de la boîte en aluminium, une température et une pression inappropriées pendant la stérilisation à haute température peuvent facilement provoquer un renflement ou une déformation. Par conséquent, une cornue de stérilisation pouvant fournir un environnement de stérilisation uniforme à haute température est sélectionnée pour garantir que les aliments sont entièrement stérilisés. La cornue de stérilisation DTS adopte un système exclusif de contrôle de la pression et de la température. Pendant le processus de stérilisation, le système de contrôle de la température est contrôlé avec précision et peut être contrôlé avec précision à ± 0,3 ℃. La conception unique de la tête de pulvérisation peut prendre en charge toutes les parties de la cornue de stérilisation pour éviter les points froids. Le système de contrôle de pression peut s'adapter en permanence aux changements de pression d'emballage pendant le fonctionnement. La pression peut être contrôlée à ±0,05Bar. Le contrôle de la pression est stable et peut éviter des problèmes tels que la déformation de l'emballage. Le processus de stérilisation est stable et fiable pour garantir la qualité et la sécurité des aliments.
D'après les informations ci-dessus, il ressort que la stérilisation à haute température du riz instantané dans des boîtes en papier d'aluminium est un processus complexe impliquant de multiples facteurs, qui nécessite la sélection d'équipements et de technologies de stérilisation appropriés tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire.
Heure de publication : 01 juillet 2024