Le stérilisateur DTS utilise un procédé de stérilisation uniforme à haute température. Après leur conditionnement en boîtes ou en bocaux, les produits carnés sont acheminés vers le stérilisateur, ce qui garantit une stérilisation homogène.
Les essais de recherche et développement menés dans nos laboratoires nous permettent de déterminer la méthode optimale de stérilisation de la viande. Le stérilisateur haute température DTS, grâce à sa technologie de contrôle précis de la température et de la pression, est l'équipement le plus performant pour la stérilisation des conserves de viande. La conservation et le stockage des produits carnés à température ambiante sont essentiels pour l'usine.
Premièrement, les coûts de production de l'usine seront réduits, notamment les coûts de congélation et de réfrigération. Deuxièmement, les clients du circuit de distribution n'auront plus besoin de congeler ou de réfrigérer les produits pendant la vente, ce qui réduira également leurs coûts. Enfin, de nombreuses usines ne disposant pas d'installations de congélation ou de réfrigération complètes pourront désormais produire des produits carnés cuits.
Il en résultera alors un avantage concurrentiel en termes de coûts lorsque le produit final sera présenté au terminal du consommateur.
DTS s'engage à réduire les coûts énergétiques. Grâce à ses solutions personnalisées, les clients peuvent réduire considérablement leur consommation de vapeur et d'eau. DTS prend en compte les besoins de ses clients afin de déterminer leurs attentes en matière de stérilisation à haute température. Comment optimiser le fonctionnement du stérilisateur ? L'une des solutions consiste à installer un stérilisateur haute température équipé de capteurs intelligents. À ce jour, DTS a développé plusieurs options pour faciliter la maintenance du stérilisateur, améliorer la traçabilité du processus de stérilisation et renforcer la sécurité d'exploitation.
Date de publication : 12 octobre 2024