Savez-vous ce qui fait gonfler les produits ensachés après la stérilisation ?

Les sacs gonflés sont généralement causés par un emballage endommagé ou une détérioration des aliments due à une stérilisation incomplète. Une fois que le sac se gonfle, cela signifie que les micro-organismes décomposent la matière organique présente dans les aliments et produisent des gaz. Il n'est pas recommandé de manger de tels produits. De nombreux amis qui fabriquent des produits en sachet se posent cette question. Pourquoi le sachet gonfle-t-il lorsque le produit a été stérilisé à haute température ?

Alors avez-vous déjà pensé que la température et la pression de stérilisation pendant votre processus de stérilisation ne répondaient pas aux normes de stérilisation requises ? Lors de l'utilisation d'une cornue de stérilisation, le temps de stérilisation peut ne pas être suffisant, la température peut ne pas répondre aux normes du produit ou la température de l'équipement peut être transmise de manière inégale pendant la stérilisation, ce qui peut facilement conduire à la croissance de résidus microbiens et à la formation de sacs bombés. Une fois le pot de stérilisation chauffé, parce que la température de stérilisation efficace n'a pas été atteinte, les micro-organismes en décomposition de la matière organique présents dans les aliments se multiplient et produisent des gaz tels que le dioxyde de carbone. Cela conduit au problème du gonflement des produits ensachés après la stérilisation.

Concernant les solutions aux sacs d'expansion d'emballage de produits, premièrement, en tant que fabricant de produits alimentaires, nous devons contrôler strictement le processus de production alimentaire, comme le contrôle de l'humidité, de la teneur en huile et des autres ingrédients de l'aliment lui-même, ainsi que le contrôle de la température et durée du processus de stérilisation ; deuxièmement, en tant qu'équipement de stérilisation, les entreprises manufacturières doivent fournir à leurs clients des produits de stérilisation appropriés basés sur les différents produits fabriqués par les clients pour assurer le bon déroulement de leurs processus de stérilisation. En réponse à cela, Ding Tai Sheng dispose d'un laboratoire de stérilisation dédié qui peut adapter un processus de stérilisation approprié pour vous, vous aider à tester la température et la durée de stérilisation adaptées à vos produits et éviter au maximum le problème de l'expansion du sac.