Un autoclave de laboratoire révolutionnaire résout les problèmes de stérilisation en recherche et développement alimentaire
23 octobre 2025 – La simulation des procédés thermiques industriels, la garantie d'une stérilisation uniforme et le suivi de l'inactivation microbienne constituent depuis longtemps des défis majeurs en recherche et développement alimentaire. Le nouvel autoclave de laboratoire avancé est conçu pour relever ces défis de front, en offrant aux chercheurs des solutions de stérilisation précises et évolutives.
Cet équipement innovant intègre la stérilisation à la vapeur, par pulvérisation, par immersion dans l'eau et par rotation, associée à un échangeur de chaleur haute performance pour reproduire fidèlement les conditions industrielles et combler l'écart entre les essais en laboratoire et la production à grande échelle. Sa conception, combinant la rotation et la vapeur haute pression, associée à la pulvérisation d'eau atomisée et à l'immersion en circuit fermé, garantit une répartition uniforme de la chaleur, préservant ainsi la sécurité et la qualité des aliments. Doté d'un système de mesure de la valeur F0, il assure un suivi en temps réel de l'inactivation microbienne et synchronise les données avec une plateforme de surveillance pour une traçabilité complète. Pour les équipes R&D, les paramètres personnalisables et l'analyse des données permettent d'optimiser les formulations, de réduire les pertes et d'améliorer les rendements de production lors du passage à l'échelle industrielle.
La société DTS adhère à la philosophie de culture technique « La précision favorise l'innovation, la technologie garantit la sécurité alimentaire », s'engageant à fournir un soutien en matière d'équipements fiables pour le progrès continu de l'industrie mondiale de la recherche et du développement alimentaire.
Date de publication : 23 octobre 2025