Un autoclave de stérilisation à la vapeur de pointe a vu le jour, établissant de nouvelles normes en matière de stérilisation des emballages alimentaires grâce à sa technologie avancée. Cet équipement innovant est conçu pour garantir des processus de stérilisation efficaces et fiables, répondant aux diverses exigences de stérilisation de différents types d'emballages alimentaires dans de nombreux secteurs. Son fonctionnement est simple et sûr : il suffit de placer les produits dans la chambre et de fermer la porte grâce à un système de verrouillage de sécurité à cinq positions. Tout au long du cycle de stérilisation, la porte reste verrouillée mécaniquement, garantissant un niveau de sécurité optimal. Le programme de stérilisation est entièrement automatisé grâce à un automate programmable à microprocesseur avec des recettes prédéfinies. Sa particularité réside dans sa méthode innovante de chauffage direct des emballages alimentaires à la vapeur, éliminant ainsi le recours à d'autres moyens de chauffage intermédiaires tels que l'eau des systèmes de pulvérisation. Un puissant ventilateur assure la circulation de la vapeur dans l'autoclave, assurant une distribution uniforme. Cette convection forcée améliore non seulement l'uniformité de la vapeur, mais accélère également l'échange thermique entre la vapeur et l'emballage alimentaire, optimisant ainsi l'efficacité de la stérilisation.
Le contrôle de la pression est une autre caractéristique essentielle de cet équipement. Le gaz comprimé est automatiquement introduit ou évacué par des vannes afin de réguler précisément la pression de l'étuve selon les paramètres programmés. Grâce à la technologie de stérilisation mixte combinant vapeur et gaz, la pression à l'intérieur de l'étuve peut être contrôlée indépendamment de la température. Cela permet un ajustement flexible des paramètres de pression en fonction des différentes caractéristiques d'emballage des produits, élargissant considérablement son champ d'application : il est capable de traiter divers formats d'emballage, tels que les boîtes trois pièces, les boîtes deux pièces, les sachets souples, les bouteilles en verre et les contenants en plastique.
Cet autoclave de stérilisation intègre de manière innovante un système de ventilation basé sur la stérilisation à la vapeur traditionnelle, permettant un contact direct et une convection forcée entre le fluide chauffant et les aliments emballés. Il permet la présence de gaz à l'intérieur de l'autoclave tout en dissociant le contrôle de la pression et de la température. De plus, l'équipement peut être programmé avec des cycles multi-étapes pour s'adapter aux différentes exigences de conditionnement de différents produits.
Cet équipement polyvalent excelle dans de multiples domaines :
• Produits laitiers : boîtes en fer blanc, bouteilles/gobelets en plastique, sachets souples
• Fruits et légumes (Agaricus campestris/légumineuses) : Boîtes en fer blanc, sachets souples, Tetra Brik
• Produits carnés et avicoles : boîtes en fer blanc, boîtes en aluminium, sachets souples
• Aquatiques et fruits de mer : boîtes en fer blanc, canettes en aluminium, sachets souples
• Aliments pour nourrissons : Boîtes en fer blanc, sachets souples
• Plats cuisinés : Sauces en sachets, riz en sachets, barquettes en plastique, barquettes en aluminium
• Nourriture pour animaux : boîtes en fer blanc, barquettes en aluminium, barquettes en plastique, sachets souples, Tetra Brik Grâce à sa technologie de pointe et à sa large applicabilité, cette nouvelle autoclave de stérilisation à la vapeur est sur le point de jouer un rôle essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.
Date de publication : 15 juillet 2025