Tout le monde a mangé le nid d'oiseau, mais connaissez-vous le nid d'oiseau stérilisantcornue? Le nid d'oiseau instantané est stérilisé dans la stérilisationcornueSans aucune bactérie pathogène et micro-organismes qui peuvent se multiplier à l'intérieur du nid de l'oiseau à température ambiante, de sorte qu'un bol de nid de bon oiseau peut être conservé pendant plusieurs mois sans conservateurs et additifs.
La production instantanée du nid d'oiseau est généralement divisée en deux étapes:
Tout d'abord, le nid de l'oiseau subira un traitement préliminaire, en utilisant de l'eau pure pour tremper le nid de l'oiseau à une basse température de 3-8°C. La température sera strictement contrôlée pour cueillir les poils et éliminer les impuretés de l'eau glacée pour s'assurer que les nutriments du nid de l'oiseau ne seront pas perdus, pour verrouiller les nutriments et pour assurer le goût. Ensuite, chaque bol de nid d'oiseau sera pesé avec précision et scellé pour la garniture pour obtenir le nid d'oiseau semi-finis.
Deuxièmement, le nid d'oiseau semi-fini scellé sera envoyé dans la réplique de stérilisation, adoptant une technologie de hausse de température à plusieurs étapes et la chute de technologie, fixant la température de 70-80℃pour la vapeur en premier. Après la vapeur, la réplique de stérilisation sera chauffée jusqu'à 121℃, et le temps de stérilisation sera fixé en fonction du processus de stérilisation spécifique du produit, en attendant la fin de la stérilisation puis du refroidissement, et le nid d'oiseau instantané sera prêt à être libéré de la réplique.
Les avantages des nids d'oiseau stérilisant à l'aide d'une stérilisationcornuesont:
1、Adoptez un processus de stérilisation précis pour définir le temps et la température de stérilisation, sans détruire l'acide de nidification de l'oiseau, le verrouillage de la fraîcheur nutritionnel, sans additifs peut naturellement prolonger la durée de conservation, l'élasticité du goût Q et la tendresse lisse sans rupture.
2、Réglage du paramètre de température de pas: contrôle de la température à trois étapes, de sorte que chaque bouteille de produits a équilibré le chauffage à la température de stérilisation dans la température constante et le stade de stérilisation de pression, la distribution de la chaleur, la distribution de pénétration de la chaleur est plus uniforme, pour garantir que le goût du produit.
3, le chauffage et le refroidissement indirects à travers l'échangeur de chaleur, la vapeur et l'eau de refroidissement et le traitement de l'eau ne contactent pas, pour assurer l'esthétique de l'emballage des produits stérilisés, sans avoir besoin de nettoyer à nouveau, pour éviter la pollution secondaire du produit.
4, la réplique de stérilisation adopte le système de contrôle du PLC, le haut degré d'automatisation, l'équipement de fonctionnement simple et pratique fonctionnant en douceur. Capteurs de température et de pression de haute précision pour l'acquisition de données, le contrôle arithmétique Pour garantir que la courbe de température et de pression dans la réplique de stérilisation est lisse. Calcul de la valeur F0 en temps réel du contrôleur, les données du processus de fonctionnement sont enregistrées via l'automate et la transmission en temps réel vers le contrôleur central pour que le calcul des données soit enregistré et enregistré, afin de faciliter la gestion et la traçabilité de la production, pour assurer efficacement la stabilité des produits.
5, en cas d'erreurs de fonctionnement, le système répondra à temps aux invites d'alarme pop-up pour rappeler à l'opérateur de réagir à temps.
Résumé: De délicieux nids d'oiseau peuvent être conservés pendant plusieurs mois sans aucun additif après stériliser dans la stérilisationcornue, sans bacille pathogène et micro-organismes. Le processus de stérilisation précis peut non seulement conserver la riche nutrition du nid d'oiseau, sain et prolonger la durée de conservation, mais également assurer le goût des produits stérilisés. Nid d'oiseau stérilisantcornueadopte le chauffage et le refroidissement indirects pour éviter la pollution secondaire du produit. La stérilisationcornueA un degré élevé d'automatisation et une bonne stabilité des produits.
Heure du poste: 18 novembre 2023