Dans le processus de stérilisation à haute température, nos produits rencontrent parfois des problèmes avec des réservoirs d'expansion ou des couvercles de tambour. La raison de ces problèmes est principalement causée par les situations suivantes:
Le premier est l'expansion physique de la boîte, principalement parce que la boîte ne rétrécit pas bien après la stérilisation, et qu'elle est rapidement refroidie, la pression interne beaucoup plus élevée que la pression externe et formant une forme extérieurement convexe;
Le second est le réservoir d'expansion chimique. Si l'acidité des aliments dans le réservoir est trop élevée, la paroi intérieure du réservoir se corrodera et l'hydrogène gazera, et le gaz s'accumulera pour générer une pression interne, ce qui fait que la forme du réservoir saillie.
Le troisième est le réservoir d'expansion bactérienne, qui est la cause la plus fréquente de réservoir d'expansion, qui est causée par la détérioration alimentaire en raison de la croissance et de la reproduction de micro-organismes. La plupart des bactéries de détérioration courantes appartiennent à l'obligation anaérobie thermophile, à un bacille mésophile anaérobie, au botulique, à un bacille mésophile anaérobie obligé, à un micrococcus et à la lactobacillus, etc., ils sont principalement à cause du processus de stérilisation causé par le déraisonnable.
D'après les points ci-dessus, les aliments en conserve dans le réservoir d'expansion physique peuvent toujours être consommés comme d'habitude et le contenu ne s'est pas détérioré. Cependant, les consommateurs ordinaires ne peuvent pas juger correctement s'il est physique, chimique ou biologique. Par conséquent, tant que le réservoir est gonflé, ne l'utilisez pas, cela peut causer certains dommages à la santé.
Temps de poste: juillet 19-2022